風にゆれるミモザのように

鳥居をくぐると直ぐにお太鼓橋があります。


お太鼓橋を渡ると立派な藤棚が。。すでに緑みどりしていました。


今年は寒い日が続いた為、花より先に葉っぱが出てきてしまい、
藤の花も不作だったそうです。


亀戸天神だけあって亀が沢山、甲羅干ししてました。


ご本堂の後ろにはスカイツリーが見えます。
ここからスカイツリーには歩いて２０分位で行けるそうです。


境内にある江戸懐石「若福」はとても趣のある店構えです。


こちらで「牛すき焼き膳」を頂きました。
麦ご飯に梅肉の入った冷たい「とろろ」をかけて頂くと
これ、絶品でした。


山桃で色を付けたフジ色のムース。色がきれい。


今年は寒さのせいで
ツツジも藤の花も殆ど咲かずに枯れてしまったそうでとても残念でした。

向かっているのは上野の「東京国立博物館」。



１０万点を超える日本美術コレクションを持つ「ボストン美術館展」を観にいきました。
日本初公開の曽我蕭白筆「雲龍図」は広大でマンガチックな龍でした。
　



続いて近くにある東照宮の「牡丹祭」を見学。
残念ながらちょっと盛りは過ぎていました。







更にそこから１０分位の所にある文豪「森鴎外」の旧居に向かいました。





隣接する「水月ホテル」でランチ。
写真以外に茶碗蒸し、アサリご飯、汁物、香の物、デザートのわらび餅が
付いています。




盛りつけも美しく素材が生きていて美味しかった。ここはちょっとした穴場かもしれません。。

　　　　１９００年前に創祀された根津神社は
　　　　　東京十社の一つでツツジの名所で有名な古社です。


　　　表参道の立派な鳥居をくぐり抜けると、

　　　


　　　「桜門」に行き当たります。向かって右側の像は水戸の黄門さんだとか。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　


思った以上に広い境内には約３０００本のツツジが植えられています。

例年だと２週間前に満開に成っているはずのツツジはもう終わりかと思うほど
緑が目立ちます。
今年は春先の寒気の影響で日中も気温が上がらず、開花は遅れ気味だそう。




「千本鳥居」の参道。
乙女稲荷に通じています。
昨日は雨が降っていたせいか、空気が澄んで鳥居の朱色と青葉が鮮やかに見えます。




池を見下ろす舞台造りになっている「乙女稲荷」。


神を祀る小規模な殿舎の「ほこら」は突き掘った穴の中にあります。
若武者のような凛々しいお狐様に守られています。




ぐるりっ〜と回って社殿の裏側に来ると美女揃いの「女太鼓」が始まりました。



響き渡る太鼓の音が地響きして体内を通りぬけて行きます。
こういう文化って「日本の誇りだな！」っと思った瞬間です。




ツツジ祭りは５月６日で終わってしまいますが、これから見頃に成りそうです。
来週辺りの方が人も少なくてゆっくり見物出来そうですよ。

夏の節電に供えて野菜を育てましょ！



２年前の夏のベランダはこんな様子でした。
蔓性野菜に混ざってトマトや茄子も植えてあります。




収獲も楽しみのひとつ。

機関車に揺られて旅に出ました。



新緑の季節に毎年訪れる所。。


実は上野公園。。

　　　　「国立科学博物館に「インカ帝国展」を観に来たのです。

　　　　


約５００年前（日本は丁度室町時代）、南米に築かれた広大な領土を持つ「インカ帝国」。

頭蓋骨の外科手術まで手がけた高度な文明を持ちながら
　　　　　　　　　　　　　文字を持たなかった為に未だ多くの謎に満ちた文明です。





映画「インディージョーンズ」のモデルにもなったアメリカの歴史学者が、
１００年前に発見したという「マチュピチュ」をコンドルの視点で上空から
ゆっくり旋回ながら見渡す事が出来る３Ｄスカイビューは圧巻です。


日本から３０時間かかる「マチュピチュ」。
遠すぎて多分訪れるのは、、私には無理でしょう。。

しっかり現地に行った気分になって充分に堪能しました。

「ｋ」さんの美しい和菓子の飾り付けです。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　何気に置かれた風ぐるま。。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐこどもの日。。




「このお菓子をどういう風に飾り付けるか考えるのが楽しい」とおっしゃる「ｋ」さん。
笹にくるんだ草餅でおもてなしされたら「ス．テ．キ！！」って歓声上げちゃいますね。

今月も有り難うございました。

　　　寒くて中々咲かなかったさくらの花、今年も綺麗に咲きました。





　　　　　和菓子教室でも
　　　　　「浮島」という蒸しカステラで桜が咲き乱れている様を絵を描くよう
　　　　　に作りました。

　　　　　皆さん、「こんなに色を添えてしまって本当に膨らむの？」と心配顔。
　　　　　ほ〜ら、膨らみました。油分も膨らまし粉も入れていませんのに。。

　　　　　


　　　　　断面は緑とピンクの２層にして鶯甘納豆をアクセントに入れました。

　　　　　


　　　　　今月は春を告げる「草餅」と浮島「桜山路」の二種類を作りました。
　　　　　皆さん、上手に出来ました。

　　　　　
　　　　
　　　　　

　　　　　「浮島」は色を変えると切ったとき、どのように出てくるかも
　　　　　楽しみのひとつです。美しい二層になりました。





和菓子教室「ミモザの木」
　　　　　　　　体験もお受けしますので気楽に入らしてください。
　　　　　　　　申し込みはこちらから。

もう三月も終わりと言うのに毎日、春が行ったり来たり。。
今年は旬のお花が咲き遅れていますね。

でも和菓子教室では花盛り。
生徒の「ｋさん」が、今月の和菓子を自宅で素敵に撮ってくれました。



　　　　　　　　　　　　　　「河津桜（ういろう）」




　　　　　　　　　桜の花を飾ったところが美しい！
　　　　

　　

　　　　　　　　　　　　「水仙　（練り切り）」



　　　　　　　水仙の花が咲き乱れて素敵です。





　　こんなに素敵に写真を撮って頂けると嬉しくってまた頑張って
　　美しくて美味しい和菓子を紹介したくなります。
　　

連れ合いがですね、
バレンタインのお返しに干菓子でも作って欲しいというので雲平生地で
水仙を作りました。。黄色の花心に柚子の皮をほんのり加えています。



　　素敵な空き箱とリボンを取っておいて良かった。



　　因みに今月のお教室で教える和菓子も「水仙」。こちらは練り切りです。
　　成形がとても楽しいので皆さんに喜んで頂けると思います。


　

　　和菓子の「お内裏様」と「お雛様」、
　　　　　　　　　そして「３人官女」を飾って。




　ささやかな料理でひな祭りをお祝いをしました。




　
　最近はひな人形を持っていても出さないお宅が多いとか、
　　　和菓子の雛飾りなら簡単に楽しんでいただけます。

先日、生徒のＫさんが、２月にお教室で作った和菓子を
　　　　自宅で素敵なお皿にのせて写真を撮ってくれました。

　
　　　　　　　なんて気品のある愛らしい雛祭りなんでしょ。





　　　　　落雁の「冬ごもり」もお皿が素敵だと高級感がグッと増しています。





　　　　　馬子にも衣装じゃないですが、お皿でこんなに豪華に成るんですね。
　　　　　　　　　　Ｋさん、又素敵な写真が撮れたら送ってください。

「とうちゃん、身が凍るぐらいさむいよ〜。」
「そりゃ、そうさ。２月の如月(きさらぎ）はあまりの寒さから更に衣を着た「更衣着(きさらぎ）」とも言われているんだから！」


今年は暖冬と言われていたので雪が降らないかと思われましたが、やはり２月に成ると雪も降りました。
立春も過ぎたのに今週末はピークの寒さになるそうです。




　抹茶の雲龍など作り、熱〜い番茶でほっこりしました。
　春が待ち遠しい。

　　　昨日はタウン誌編集長の小杉さんとフォトグラファー講師の梅千代先生と
　　　　　　　　　　　３人でカメラをひっさげ、イベント用の和菓子の撮影会をしました。




　　　光りの加減、全体を撮るのでは無く思い切って切り捨てる加減、
　　　　　　　　美味しそうに美しく撮るのは至難の業なのでした。。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　和菓子教室　　「ミモザの木」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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1月21日は大寒、一年で最も寒い日に横浜でも小雪が舞いました。
「あぁ、寒い！！」。それなのに外では春の訪れが。。




　　　　　　家の中にも香り立つ水仙を飾りました。

　　　　　



　　　　　春を感じたくて和菓子で水仙の花を作りました。
　　　　　　　


　　　　　この練り切りの「水仙」は一月にお出しするつもりでしたが、
　　　　 「選」に漏れてしまい、可哀相にお蔵入りです。。
　　　　　リクエストがありましたらその内お出ししたいと思います。




　　　　 まだまだ、寒い日が続きますので皆様風邪など引かぬように
　　　　　ご自愛下さいね。




和菓子教室　　「ミモザの木」
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　　　　　体験もお受けしますので気楽に入らしてください。

ここは中国．．．、



向こうに見える島．．．、

実は神奈川県、江ノ島です。

案内によると
『江ノ島は「絵の島」とも言われ、昔から風光明媚な自然環境に恵まれた島です。
島の頂上部にある展望灯台からは東南に三浦半島、南に伊豆大島、西に富士山、
箱根の山々、湘南海岸を中心に360度の大パノラマを楽しむことが出来ます。
島の中央には江ノ島神社があり、弁財天が祀られています。島内には多くの文化財
があり全島が史跡、名勝に指定されています。』

この日も西側に美しい富士山がふもと近くまでくっきりと見えました。





ほこらの上に何かがうずくまっている「龍宮大神」。



オォ、龍じゃありませんか！！
去年の暮れに干支の和菓子「辰」の成形を考えるのに苦しんだ「龍」。
もろ、好みの龍です。。暮れに来ていればもっと凄い成形が出来たかも知れません。。
貴方に惚れました。。


テクテクと島の裏手を下っていくと「江ノ島岩屋」があります。


ろうそくの明かりを手渡され、洞窟に入って行きます。


思った以上に深いです。
第1岩屋の先は「富士へ通ずる」との言い伝えがあるそうですよ。


江の島は古くから龍神信仰の地、「辰年」の初詣にぴったりです。



この日は空気が澄んで穏やかな海でした。
「今年はこの海のようにどうか穏やかに過ごせますように！」とお願いました。

　　 　明けましておめでとうございます。
　　　　
　　　　　　皆様の一年が幸せでありますように心からお祈り申し上げます。

　　　　　 本年もどうぞ宜しくお願いします。


　

寒暖の差が激しい毎日。
　　　　風邪予防には今、流行の生姜でしょ！



生姜をスライスして天日干し。
しわしわに乾燥したらミキサーにかけてパウダーに。
（ついでに白菜も一緒に天日干し。）



他にはスライスして砂糖水でグツグツと煮詰めていきます。
薄くこそげた皮は胡麻油で炒っていきます。



炒った皮はお味噌と砂糖で佃煮に。



生姜シロップと生姜の砂糖漬けも出来ました。



タグも手作り。



生姜パウダー入りあったかホットミルクをそそりながら
　　　　砂糖漬けをつまんだら風邪など飛んでいってしまいます。



　　　　　　　　そぅ、そぅ、手洗い、うがいも忘れずに！！

有楽町から直ぐの東京国際ホーラムにある「相田みつを美術館」に行ってきました。

　　　　　　　


　　　　　照明を落とした趣のある美術館です。
　　　　　ゆったりと落ち着いた空間に展示された数々の書。
　　　　　独特の書から醸し出される言葉が心に染み渡ります。



野田総理で有名になりましたね。




　　　「道」という書の前で立ちすくんでしまいました。


　　　　　　 　 道　　　　　　

　　　　　　長い人生にはなあ

　　　　　　どんなに避けようとしても

　　　　　　どうしても通らねばならぬ

　　　　　　道というものがあるんだな


　　　　　　そんなときはその道を

　　　　　　黙って歩くことだな

　　　　　　愚痴や弱音を吐かないでな

　　　　　　黙って歩くんだよ。

　　　　　　ただ黙って

　　　　　　涙なんか見せちゃダメだぜ


　　　　　　そしてなあ

　　　　　　そのときなんだよ

　　　　　　人間としてのいのちの根が

　　　　　　ふかくなるのは
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　みつを　





3．11の納得のいかない理不尽な震災に心の折り合いが未だ出来ず、くすぶって
いた時だったので「あぁ、そうだったのか．．．。」と涙が出そうになりました。

黙々と堪え忍べば「人間としてのいのちの根がふかくなる」。
．．．有意義な美術館巡りとなりました。

溜まってしまった買い物袋、
　　　　　　普通の紙袋では和菓子の箱は入らない。。




　改良して、幅広に作り替えました。




これなら和菓子の箱が入ります。




さて、ハロウィン饅頭も出来ましたし、手さげ袋に入れて配りましょう。

　　　　　　　　 　不吉な事の前触れか？．．．





　　　　　　おぉ〜、ハロウィンのカボチャ達、「ジャック．オ−．ランタン」．．．。
　　　　　　　　　　　　又、あの季節がやってきました．．．。




　　　　　　　　　「Ｔrick　or　treat！」
　　　　　　　　　　　　　　お菓子をくれないといたずらしちゃうぞ！


　　　　　　　　　美味しいカボチャが入った
　　　　　　　　　　　　　　「カボチャ饅頭」はいかがでしょう？

　　　　　　


　　　　　　　　　　10月の和菓子教室でも「カボチャ饅頭」を作ります。
　　　　　　　　　　　　　　是非、ご参加下さい。



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　　　　　空が高く澄み渡り、気候が良いので食欲も増し馬も肥える。。




　　　　　　　　　お彼岸ですのでご近所さんに配るお萩を沢山作りました。
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　秋って馬だけでなく、人間様も肥えるのですね〜。
　　　　　　　　　　　　　　ダイエットには不向きな季節、何個でも頂けます。

　　

何となく秋の気配がしてきましたが、
　　　　９月になったとたんにやけに蒸し暑い。カエルちゃんが涼しげです。



バナナジャムを作りました。



トーストに塗るとこれまたバナナの香りたっぷりで美味しい。



乱切りしたバナナにバナナジャムを混ぜ、「バナナ大福」を作りました。
バナナのトロ〜ッとした甘みが疲れを取ってくれそう。。



バナナは１本約74kcal。ビタミンB群、ビタミンC、カリウムなどを沢山
含み、熱中症を恐れて取りすぎた塩分を排泄し水ぶくれを取ってくれ
ます。便秘を解消してくれる食物繊維も豊富です。

夏ばてした体にバナナが良いかも。。

あつ〜い昼下がりにベランダでトマトの冷パスタを頂きました。



トマトは夏野菜、今が一番美味しい季節。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど体によゐことだらけ。


体から塩分を排泄して血圧を下げ、コラーゲンを作ったり血管を丈夫にし、
老化を防いで、癌予防になり、血液の流れをよくし、脂肪を消化し、生で
１個たべても約40キロカロリーでダイエットにも持ってこい。。。





熱にも強いのでトマトジャムなど作ってみました。
このジャム、トーストやヨーグルトに使うだけでなくトマトソースや
焼き肉のタレの隠し味にすると味に深みが出て美味しくなるのです。




喉ごしの良い水饅頭にもトマトジャムを入れたら、絶品です。
暑い夏にはあんこより、酸味の効いたジャムの方が合いますよ。

　　　　　　　最高級の茶豆を沢山頂きました。

　　　　　　


早速、グツグツ、煮上げました。
美味しい物を頂くためには暑さなんてなんのその．．．！！



夏の風物詩と言えば、「ビールに枝豆」。
枝豆には良質のタンパク質、カルシウム、ビタミンを豊富に含み、
そしてアルコールの酸化を防ぎ肝臓の負担を軽くしてくれます。
枝豆にまぶした塩は沢山かいた汗の塩分補給に成るので至れり尽くせり。






　　　　　　　　少しだけ、「ずんだ餅」も作りました。
　　　　　　　　　　　あぁ〜、夏の疲れがどこかに飛んでいく〜。。

今、まさに常夏の国、日本。。



知恵者は階段の角で「極楽からのあまり風」
　　　　　　を頂いて暑さに耐えています。。



「極楽からのあまり風」…
暑さ真っ盛りに時たま、すーっと吹く涼風のこと。。
　　　「ありがたい」と毛深い子は申しています。。






８月８日は二十四節気の「立秋」。
今日から暦の上では秋になりますが、まだまだ暑さが
厳しく、 一年で最も気温が高くなる時期です。
皆様、くれぐれもお体にご配慮下さい。

　　「暑いね〜、今日も３０度越えだってさ〜！！」

　　「夏だからね〜、これからもっと上がるよ〜！」




　「なんだね、小さな女の子達から勇気もらったね〜。」

　「うちのかみさんなんか、寝ないで夜明けを待って応援してたよ〜。」

　「こんな日本が大変な時にさ、諦めちゃダメだ！！って教えてもらったね〜。」




　「　チャッポン。。！！ごめんよ、メダカちゃん、じゃまするよ〜。」　

　「北島康介の『悔しいっす！！』も泣けたね。」

　「今頃、猛特訓してるさ。悔しさをバネにしてね！！。」




　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ、目で涼を呼ぶミモザの暑気払いでした。。

元来が、貧乏性ですので一人でいるときはエアコンは付けません。
この性分が時代に相まって『エコ』として役立つ時がきようとは．．．。

汗をかきながら家事などに勤しんでいるとなんだか頑張っている様な
気分になって爽快です。年を取る事に夏が好きになっていくのは私だけ？


　　　　　夏本番はこれから。。
　　　　　　　　　皆様、くれぐれもご自愛下さい。

家の中で育てたメダカを玄関先の鉢に放流です。
毎朝、かがみ込んで三匹が無事か確認するのが日課です。。


去年生まれたカラーメダカ。
昨日の突然の雷雨にも負けず、底の方にジッと待機していました。。偉いぞ。






　　　　　七月の和菓子教室でも可愛い金魚が泳ぐ涼しげな水菓子を作ります。

　　　　　　　　 　


　　　　　これから夏本番。色々な工夫をして乗り切って行きましょうね。




　
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　　　　　「ミモザの木」では朝顔が咲きました。



　　　　　葛羊羹も添えて涼しげです。



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　　梅雨の季節になると「葛のお菓子」が出番です。
　　練り羊羹とも水羊羹とも違う素朴な葛の食感。
　　６月のお教室では「葛ようかん」を作ります。




　　きな粉をかけて頂いてもとても美味です。


　　他にも「くず切り」、「くず餅」、「葛ざくら」、「葛牡丹」など
　　　　　　　　　　　　　　美味しい葛菓子がありますね。

　　昔は病に伏せた時、「くず湯」を飲ませてもらったものでした。。



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